​Smagen
af øen

Friskbagt surdejsrugbrød med nye Samsø-kartofler og grønne asparges
fra Møllegården i Nordby.
Havets bacon af ristet søl/dulce tang
fra Kattegat
Hjemmerørt mayo med egen brændenældeolie
Slutteligt pyntet med spiselige blomster fra Yduns Have