Hjemmebagt rugbrød bagt med Samsø Mel og bryggeriets egen øl
Forskelligt friskplukket salat
Gedespegepølse lavet af gedekød
fra geder, der er opvokset i Nordby Bakker
Nye Samsø-kartofler
Kryddermayonnaise
Friskplukket urter
Krydrede kartoffelchips af purple kartofler
Spiselige blomster